Mission
Gestion du point de vente :
- Participer à l’ouverture et à la fermeture de la boulangerie
- Connaître les produits et leur composition
- Valoriser les produits et assurer la rotation
- Valoriser la boulangerie (nettoyage du point de vente, du salon de thé, de la terrasse, clim, chauffage, musique…)
Gestion de la vente :
- Accueillir le client et en faire sa priorité
- Ecouter et prendre en compte les besoins client
- Proposer des produits complémentaires (ventes additionnelles ou suggestives)
- Clôturer la vente par l’encaissement
- Gérer les réclamations clients
- Préparer et remettre les commandes client
- Maîtriser parfaitement le livret de vente
- Informer les opérations mise en place par le service marketing
La formation :
- Accompagner la formation des apprentis